欢迎访问昆明中国国际旅行社!【云南旅行社
加入收藏 | 关于我们 | 联系我们
出境游热推   港澳台 | 新马泰 | 欧洲 | 海岛游 | 普吉岛 | 美洲 | 印度尼泊尔 | 
国内游热推   三亚 | 华东线路 | 广西桂林 | 北京天津 | 云南 | 马尔代夫 | 自由行 | 
云南游热推   昆明 | 大理 | 香格里拉 | 丽江 | 腾冲热海 | 西双版纳 | 
热门搜索词   一日游 | 二日游 | 三日游 | 四日游 | 五日游 | 五日以上 
当前位置: 网站首页 > 国内旅游 > 贵州线路
 

黔东南苗族侗族自治州美食指南

当地特色餐饮概述

  黔东南是“吃酸”的故乡,酸食无处不有,男女老少都有“嗜酸”的爱好。每家每户都少不了酸水坛、醋水坛、腌莱坛、腌鱼坛、腌肉坛等,还流传着“三月腌菜,八月腌鱼、正月腌肉”和“坛不下,菜不烂”等关于酸食的的俗语。

  黔东南的风味食品有侗乡腌鱼、镇远道菜、凯里酸汤鱼、下司狗肉、下司酸汤鱼、香茅草烧鱼、重安江酸汤鱼、侗家油茶、社饭、从江香猪、三穗麻鸭、榕江香羊、侗果、侗家胯肉、侗家羊瘪、牛瘪等。

  牛、羊憋

  牛、羊憋是牛、羊肚里的胃液,即肠胃里未消化部分的草料。4元买1斤牛肉,可免费获半斤。加水,配海椒、花椒、姜蒜、香芹等,煮沸后烫入牛、羊肉及老青菜。有百草清香,味道苦凉,肉细腻。

  炒香虫

  苗族人民选取大马蜂、花脚蜂、七里蜂、小米蜂等的饱满幼虫,鲜炒或煲汤,或焙干香炒,其味特别鲜美。

  腌鱼

  腌鱼是侗家人的传统名食。取都柳江中活鱼,剖开洗净放入瓦坛中与西红柿、花椒等一起腌制,半年后取出。腌鱼外形黝黑如焦碳,但肉质却细滑嫩白,味如梅子,连鱼刺都化若无骨。

  餐饮聚集区域概述

  凯里的宾馆基本上都能提供餐饮,但如果想品尝地道的地方菜,还需前往凯里街上逛逛,在这些地方用餐价格非常便宜。
航班动态查询 点击这里给我发送消息
24小时热线联系人 :周姐 (李姐)
公司地址:中国•昆明市春城路206号(红河宾馆)
版权所有 Copyright @ 2013-2024 www.2ndflr.com All Rights Reserved.
网站技术及旅游线路由【昆明中国国际旅行社】友情提供:

世界地名  自驾车导航   航班大全  高清地图  天气预报  


友情链接: 昆明国旅