卤鸭

    名称： 卤鸭

　　介绍： 峨眉山卤鸭色彩红润，肉嫩味鲜、香气诱人，微有火熏味，是下酒佳肴。烟熏鸭最大的特点在于，香而不燥，鸭肉咬在嘴里非常香，但不会觉得燥口。口味介于老腊肉和卤肉之间，很特别。

　　市区内多达百家卤鸭摊点，随处可见。其中尤以商业街的“曹鸭子”(金顶北路10号)最为有名。